Shimeji

Ingredientes:

250 gr de shimeji
2 colher(es) (sopa) de manteiga
4 colher(es) (sopa) de shoyu
4 colher(es) (sopa) de saquê (opcional)
1/2 colher (chá) de glutamato monossódico
1 colher de sopa de cebolinha verde ou salsa

Modo de preparo:

Lave o shimeji e divida os tufos. Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga e acrescente o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água. Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutos e (logo após o sakê) e deixe por mais uns 2 minutos. É importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, não deixe cozinhar demasiadamente. Misture o Aji-no-moto®, salpique cebolinha verde ou salsa e está pronto. Sirva em pequenas tigelas e como com hashi. 

Ummmm!!! deu água na boca....

Helen De Rose