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Ingredientes (4 pessoas)
- 8 Camarões médios
- 500 g de camarão pequeno sem casca
- 1 xícara e meia de Azeite de oliva
- 1 Pimentão vermelho
- 2 Cebolas médias
- 2 Tomates sem sementes
- 300 g de lula limpa (opcional)
- 200g de arroz
- 600 ml de caldo de peixe
- Açafrão espanhol
- Pimenta Vermelha seca
- Sal a gosto
- 1 paellera
Modo de preparo:
1° Cortar a cebola, o pimentão, o tomate e a lula em pedaços ou se preferir em aros.
2° Colocar o azeite de oliva na paellera (panela especial para paellas) com uma pitada de sal, fritar a cebola até que a mesma esteja transparente, adicionar a lula e os camarões pequenos sem casca, em seguida agregar o tomate e o pimentão. Deixar fritar tudo e quando estiver reduzida por completo a água do tomate é hora de colocar o arroz, deixar fritar por alguns minutos e agregar o caldo de peixe.
Modo de preparo:
1° Cortar a cebola, o pimentão, o tomate e a lula em pedaços ou se preferir em aros.
2° Colocar o azeite de oliva na paellera (panela especial para paellas) com uma pitada de sal, fritar a cebola até que a mesma esteja transparente, adicionar a lula e os camarões pequenos sem casca, em seguida agregar o tomate e o pimentão. Deixar fritar tudo e quando estiver reduzida por completo a água do tomate é hora de colocar o arroz, deixar fritar por alguns minutos e agregar o caldo de peixe.
Deixe ferver, provar o sal e temperar a gosto. Após uns minutos a fogo forte, acrescentar os 8 camarões por cima para enfeitar, abaixando o fogo a médio até que seque o arroz.
Sirva logo a seguir.
Umm... deu água na boca!
Helen De Rose
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Agradeço sua atenção.
Bastante Sorte e Sucesso Sempre!
Helen De Rose.