Esta semana eu aprendi a fazer os ovos cozidos com a gema mole.
O segredo está no tempo em que eles ficam na água fervente.
Entretanto, antes de colocá-los dentro da água, ela já tem que estar fervendo.
Coloque uma quantidade de água que cubra os ovos, deixe ferver e só depois coloque os ovos.
Marque 6 minutos no relógio e retire da água.
Deixe esfriar ou mergulhe na água fria para retirar as cascas.
Fiz e gostei.
Ovos cozidos podem acompanhar vários pratos.
Os meus acompanharam uma polenta bem italiana...
Ummm! Deu água na boca...
Helen De Rose
